2018年5月餐事辣评
药食同源目录有望再添9种物质
近日，国家卫健委发布《关于征求将党参等9种物质作为按照传统既是食品又是中药材物质管理意见的函》，正式对外公布拟将党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶等9种物质按照食药物质管理的办法征求意见。
点评：中华饮食文化源远流长，“药食同源”是我国劳动人民在食物和药物发现中总结的智慧结晶。许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。此次目录的扩充是针对近期频发的职业打假人利用“药食同源”目录进行所谓职业“打假”事件，既占用了司法资源，也阻碍了企业发展，影响了市场正常秩序，所以餐饮企业热盼正式目录尽早出台。另外，一方水土养一方人，特别一些边疆地区，少数民族地区还有许多“偏方”美食，流传久远。小编担心许可清单难以全面，不如考虑“禁止清单”更便于管理和企业执行。
北京有奖调查“请给无烟北京打分”
北京最严控烟法规执行已3年，5月6日，北京市控烟协会携手新京报等多家单位共同发起控烟效果评估有奖调查活动“请给无烟北京打分”。同期发布的北京市控烟协会第四次控烟信息显示，包括北京工人体育场在内的20家单位因控烟不力上黑榜。餐厅、写字楼等仍是吸烟“重灾区”。
点评：餐厅禁烟，对于服务业来说一直是老大难问题，说到底还是怕得罪顾客。随着夏日的临近，夜宵市场又逐步红火起来，烟、酒、夜宵的搭配又重现在餐饮经营者面前，如何兼顾顾客满意和禁烟条例之间的关系呢?小编给大家提个醒，禁烟观念要摆正，不再是劝阻无效，听之任之就能相安无事，全面禁烟已是必须执行的任务。没有尽到禁烟义务的餐厅，一经投诉并确认情况属实将会面临罚款。挣钱不容易，切莫因烟引来有关部门的“关照”。其实政府把“禁烟”一脚踢给没有执法权的企业也有不妥，如果劝阻能够保证法规落实，还要执法部门干什么？企业这个难处也应列入“良好营商环境”范围，让企业专心经营而不是当什么“协管员”。