2018年2月餐事辣评
饿了么投放100万份食品安全封签
近日，饿了么和百度外卖组织了“百万食安封签进店”活动，在北京、上海、广州和杭州等地先行试点。2月5日，在北京海淀区，饿了么和百度外卖为商家投放100万份安全环保的食安封签。如果消费者发现，收餐时封签有破损，可以当场拒收。
点评：去年，外卖餐食被小哥偷吃的事件屡被曝出，外卖平台对此现象原因多归结于个别员工素质问题，处理结果多以小哥请辞的方式息事宁人。此次饿了么“百万食安封签进店”项目，更多的是从消费者的角度出发，犹如为餐盒系上了“安全带”。作为外卖平台之一的饿了么，扩充业务的同时，在保障消费者食品安全方面做出了更多的努力，落实配送箱清洁制度、自建“移动检测车”，对外卖商户的餐品进行安全抽检，为保障外卖食品安全做到了自查和监测的责任。饿了么一系列动作的背后，让我们看到了企业在做大做强的同时所表现出的社会责任感，希望有更多的平台为保障消费者食品安全奉献自己的一份力量，企业要心中有数，要知道不买消费者的帐，顾客自然也不会买你的帐。
春节期间快递价格上浮
顺丰速运2月7日发布了关于春节高峰应对预案的公告。公告称，由于快递行业大部分同行进入春节假期，同时亦受恶劣天气的持续影响，双因素给快递服务带来较大压力，受资源制约，顺丰仅能提供有限服务并酌情收取资源调节费用。同时EMS、韵达等多家快递表示春节无休，但价格均有所上浮，上浮标准为每件10元左右。
点评：相比春节期间其他服务行业的价格上浮，快递的价格上浮消费者表示理解和接受。想想去年被爆的洗车价格飙升五倍，理发坐地起价，禁用储值卡等临时提价行为，餐饮业所提供的年夜饭套餐可谓价格相当平稳了，提前三个月订和提前一天预订都是一个价格，只是能不能订上的问题。根据我国的相关法律法规，在市场经济条件下，商品或服务的价格由市场供求关系决定，像餐饮、洗车、理发等领域一般不会出现市场垄断，属于完全竞争状态，因此不在政府定价、政府指导价管理范畴。换句话说，这些服务行业春节期间有一定幅度的涨价空间，是市场调节的结果，具有一定的合理性。作为节日期间营业的餐饮企业，对节日餐饮市场有着充分的认知和充足的准备，为满足人民群众对美好生活的向往，保障春节餐饮市场的稳定发展，上千万餐饮人放弃与家人团聚的假期，加班加点，甘于奉献。在原材料猛涨、物流紧张的春节期间，餐饮企业提前备料，保障宴席饭菜不涨价实属不易。