【30周年系列活动】2016年餐饮行业先锋代表发展势头强劲—365足球数据直播最新发布《2016年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》
365足球数据直播会长姜俊贤发布《2016年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》
餐饮百强企业和五百强门店发展速度加快
在2017年（第十一届）中国餐饮产业发展大会隆重召开之际，“中国餐饮百强企业调查”迎来第17个年头，“中国餐饮五百强门店调查”也已进入第3年。365足球数据直播最新发布《2016年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》显示，2016年，餐饮行业发展稳中趋缓，随着供给侧结构性改革持续深入，餐饮百强企业和餐饮五百强门店取得一定成效，具体特点如下：
行业先锋发展速度加快
在整个行业趋稳趋缓的情形下，餐饮业的典范和标杆却一改上年发展速度回落的窘境，逆势上扬，表现出强劲发展动力。2016年，餐饮百强企业总营业收入2181.7亿元，同比增长7.4%，增速较2015年大幅上涨5个百分点，百强入围门槛水平也提高了0.7%。餐饮五百强门店总营业收入同比增长8.6%，较上年提升近1个百分点，精品特性依然展露无疑。
休闲简餐渐成消费新趋势
在经济发展增速换挡、动能转换、结构优化的新常态下，在推进供给侧结构性改革、提高产品和服务供给质量和效率、促进消费带动转型升级的政策方针指导下，餐饮行业的领军群体不断尝试调整，探索创新，提升产品质量和培育品牌的内生动力。
2016年餐饮百强企业和五百强门店中，快餐、火锅、餐馆酒楼依然是发展主力业态，而快餐还未完全摆脱颓势，消费者在要求餐饮“快”的同时，也对产品质量有较高的需求，这也是快餐亟待突破的地方。西餐、休闲餐饮的共同表现都已成为亮点，休闲餐饮更是极具发展空间。
区域分布集中特色尽显
2016年餐饮百强企业主要分布于21个省区。企业数在10家以上的省区有4个；上海、北京、重庆三大直辖市在企业数和营收占百强比重方面不仅都位列前三甲，而且营收占百强比重总和还达到了67%。因经济优势，东部地区百强企业营收占到百强总营收的七成左右，同时发展方式也要率先向纵深方向深挖。中部地区发展潜力较大，企业营收同比增速较高。西部地区拥有战略优势，百强企业营收比重超过五分之一。